Yılbaşına sayılı günler kala kasaplarda hindi satışları hız kazandı. Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde doğal ortamda yetiştirilen hindiler, başta Kocaeli olmak üzere Sakarya ve İstanbul’daki tezgâhlarda yerini aldı. Doğallığı ve kendine has lezzetiyle bilinen Kandıra hindisi, yılbaşı sofraları için vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.

Kandıra’nın geniş meraları ve doğal yapısı sayesinde serbest şekilde yetiştirilen hindiler, katkısız beslenmeleriyle öne çıkıyor. Bu doğal süreç, hindinin hem dokusuna hem de lezzetine yansıyor. Vatandaşlar, özellikle doğallığı nedeniyle Kandıra hindisini tercih ettiklerini dile getiriyor.

“Tadı Çikolatayı Andırıyor”

İzmit'te 30 yıldır kasaplık yapan Burhan Demir,  Kandıra hindisinin farkına dikkat çekti. Demir, “Bu hindiler doğada yetiştiği için eti çok özel. Lezzeti farklı, hatta ben tadını çikolataya benzetiyorum. Yiyen bir daha istiyor,” diyerek talebin her geçen gün arttığını ifade etti.

Bölge Ekonomisine Katkı Sağlıyor

Kandıra’da yetiştirilen hindilerin çevre illere gönderilmesi, bölge üreticisine de önemli katkı sağlıyor. Yılbaşı öncesi artan talep, hem yetiştiricinin hem de kasap esnafının yüzünü güldürüyor. Doğal üretimi, kendine has aroması ve lezzetiyle Kandıra hindisi, bu yıl da yılbaşı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaya aday.